弁別

産経妙に、ニセ科学関連記事⇒【産経抄】１２月１４日 - MSN産経ニュース

きくちさんのお名前も出ています。

で、記事に、ちょっと反論。

　▼一方で、製造年月日の表示が消費期限や賞味期限に変わったことの弊害を指摘する専門家もいる。かつては、日にちがたった食品のにおいをかいだり、味見をする光景はどこの家でも見られたものだ。今や食べられるかどうかの判断を、すべて作り手にゆだねてしまった。五感の衰えは、本物とニセモノを見分ける力の低下につながっている。

特に後半。ちょっと違うと思う。
五感の衰えとかでは無くて。

期限を超過しても品質にさほど違いは無いだろう、という信念が、自分達の行為を正当化した、と考えるのが、妥当かと思います。結局、どうせ気付かれないだろう、という微妙なラインを狙って、やっている訳ですから。そういう意味で、物凄く悪質なのですね。

消費者にそういう能力を求めるというのは違うと、私は思っています。前に、人造ダイヤ云々の話を書きましたが、食品の味を、しかも消費期限とかを数日ずらした、という所を区別出来るように見分けられるか、というと、そんな事は無理でしょう。と言うか、一般的に、味やにおいに顕著に違いがあるものなど、売る訳が無い。

消費期限が過ぎたお菓子とかを、においを嗅いでみたり、ちょっと食べてみたりして、「うん、大丈夫だ。」と言って食べる人って、いますよね。基本的に、そういう感覚で、やっているんだと思います。売る側がそういう事をやるから、極めてあくどいやり口と言えるのです。